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La "Halle gourmande, festive, culturelle et solidaire" Chaud Bouillon

Ce jeudi 28 mars 2024 s’est tenu l’inauguration de la "Halle gourmande, festive, culturelle et solidaire" de Chaud Bouillon auquel JUNIA est associé. Un grand moment pour le quartier et pour nos équipes qui participent à ce beau projet aux côtés des partenaires !

Agriculture Démonstrateurs
Inauguration
Inauguration de Chaud Bouillon
© Laurent JAVOY
Chaud Bouillon

Qu’est-ce que le projet « Chaud bouillon » ?

C’est quatre espaces complémentaires dédiés « au bien manger, au partage et à la production en court-circuit implantés en plein cœur du quartier de Lille Fives » :

  • Le Foodcourt, espace de restauration et d’animations culturelles
  • La Cuisine Commune, lieu solidaire dédié aux ateliers
  • La Cuisine Professionnelle, composée d’un incubateur culinaire et d’un traiteur solidaire

Et la Ferme Urbaine de JUNIA en collaboration avec Lilotopia : espace expérimental, intégré et tourné vers le quartier, où sont cultivés des produits locaux – consommé notamment dans le Foodcourt. Nous produisons des truites fumés, des aromates, des champignons et des micropousses. La collaboration avec Lilotopia vise à renforcer l’animation du lieu et du quartier. N’hésitez pas à venir nous rencontrer pour en savoir plus : benjamin.legrand@junia.com

Merci aux équipes sur le terrain qui développent ce site au quotidien dans le cadre du démonstrateur Agricultures et Alimentation de demain : Benjamin LEGRAND, Pierre SAILLARD

Merci à nos partenaires qui donnent du sens à notre projet : Petite Lune, Baluchon, Lilotopia, Les sens du goût, le CCAS de Lille, la mairie de Lille et la SORELI

Photos de l’inauguration © Laurent JOUVOY