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Retour sur les 48h de l’Agriculture Urbaine au Palais Rameau

Le vendredi 17 et samedi 18 mai 2025, JUNIA a ouvert les portes du Palais Rameau pour deux journées riches en découvertes, en ateliers et en rencontres à l’occasion des 48h de l’Agriculture Urbaine. Retour sur cet première édition au Palais Rameau.

Démonstrateurs

Vendredi 16 mai – “Mission Cola” avec le club potager du lycée Louis Pasteur

Nous avons eu le plaisir d’accueillir 20 lycéens du lycée Louis Pasteur de Lille, membres du club potager, pour un atelier pédagogique immersif autour d’un produit emblématique : le cola.

Objectif : explorer le cycle complet de l’alimentation, de la production à la consommation, à travers le parcours “De la fourche à la fourchette”.

Encadrés par nos enseignants-chercheurs, les élèves ont mené une enquête sensorielle et scientifique passionnante, rythmée par plusieurs temps forts :

  • Produire : exploration des cultures sucrières (betterave, canne…) et origine des ingrédients.

  • Innover et transformer : formulation expérimentale d’une boisson de type cola.

  • Consommer : dégustation et analyse sensorielle pour comprendre la construction des goûts.

  • Découvrir JUNIA : présentation des formations et visite du démonstrateur des agricultures et de l’alimentation de demain.

Une belle opportunité pour rapprocher sciences, alimentation et engagement écologique auprès des jeunes générations.

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Samedi 17 mai – Un marché de producteurs et une journée festive au Palais Rameau

Le lendemain, le Palais Rameau s’est transformé en place de village urbaine, accueillant un marché de producteurs engagés et + de 1000 participants tout au long de la journée. L’occasion pour les visiteurs de flâner, goûter, s’informer… et se projeter dans la ville nourricière de demain. Au menu : des produits locaux et savoureux proposés par nos partenaires : Remarq’ArbresTerre GournandeBloemSinge Savant • Vert & CompagnieLe Court CircuitPlanète AromaTerrappi • Blanc MontBrood (et bien d’autres !)

👉 Pains artisanaux, fraises cueillies du matin, légumes bio, chips du Nord, huile d’olive, vin, bière locale, miel… un éventail gourmand à la hauteur des valeurs que nous portons.

Tout au long de la journée, plusieurs temps forts ont rythmé l’événement, mêlant découverte du patrimoine, exploration du vivant et débats d’idées :

  • Visites guidées du Palais Rameau, entre patrimoine architectural et les démonstrateurs de JUNIA dédiés aux agricultures et à l’alimentation de demain.

  • Rencontre exceptionnelle avec Didier Willery, auteur du best-seller Dingue de plantes et lauréat du Prix Saint-Fiacre 2024, qui a partagé ses secrets pour créer un jardin naturellement résilient et vivant toute l’année.

  • Conférence “A la découverte des abeilles” animée par notre association d’étudiants BeeApi, pour mieux comprendre le rôle fondamental des pollinisateurs en ville.

  • Conférence participative : Comment transformer les espaces urbains délaissés en lieux de vie ?, animée par la startup Bloem, spécialiste de la végétalisation des territoires urbains.

Ces échanges ont permis de nourrir la réflexion sur les transitions en ville, à la croisée de l’agriculture, de la biodiversité, du design urbain et du lien social.

Une journée sous le signe du lien entre producteurs, visiteurs, étudiants, enseignants et acteurs du territoire. Un moment convivial et fédérateur, à l’image des missions portées par JUNIA.

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