Le Lean Manufacturing est un processus de production consistant à éliminer complètement le gaspillage en mettant le client au centre de son entreprise et en impliquant tous les collaborateurs, de manière continue. Il vise la production « au plus juste ».
Dans ce cadre, l’ingénieur Lean Manufacturing travaille essentiellement dans le milieu industriel (aéronautique, agroalimentaire, automobile, etc.) et met en œuvre les principes Lean dans les processus de fabrication. Il applique une gestion stratégique pour optimiser la production et propose des changements pour améliorer la performance et la productivité.